Тёртый пирог с ревенём – это вкуснейшее блюдо весеннего времени, которое сочетает в себе сочность фруктов и хрустящую корочку из теста. Его легко приготовить, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- Тесто: 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 100 грамм холодного сливочного масла, 1/4 стакана ледяной воды
- Начинка: 500 грамм ревеня, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для теста: просеять муку с солью, нарезать кубики холодное масло и смешать с мукой до образования крошки. Добавить ледяную воду и замесить тесто. Остудить в холодильнике 30 минут.
- Тем временем подготовить начинку: ревень очистить от кожуры и листьев, нарезать тонкими ломтиками. Смешать с сахаром и лимонным соком.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм и выложить его в форму для выпечки.
- Выложить начинку из ревеня на тесто, равномерно распределив ее по поверхности.
- Взять оставшееся тесто и нарезать полоски. Переплетать полоски над начинкой, формируя решетку.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванилина в начинку.
