Тёртый лимонный пирог — это классический рецепт десерта с восхитительным цитрусовым вкусом и нежной, крошкой текстурой. Легкий и освежающий, он станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 150 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- З zest 1 лимона
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для запекания |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, вмешивая лопаткой до однородности.
- Добавьте тертую лимонную цедру и хорошо перемешайте.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для пирога и выпекайте 20-25 минут, или пока пирог не станет золотисто-коричневым.
Для более яркого вкуса используйте цедру лимона сорта «Лимон Вербэ», а вместо сахара можно добавить ксылитол или стевию.
