Тыквенный суп с беконом — это ароматное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного сезона. Сладковатая тыква в сочетании с соленым беконом создает неповторимый вкус, а густая консистенция супа насыщает и согревает. Этот рецепт прост в приготовлении, даже начинающим кулинарам по силам.
Ингредиенты для Тыквенного супа с беконом
- 1 кг тыквы
- 200 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л овощного бульона
- 1 ст. ложка сливок (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Тыквенного супа с беконом
- Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками.
- Бекон мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Луковицу и чеснок мелко нарезать и добавить к бекону, тушить 5-7 минут.
- Добавить тыкву и овощной бульон в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу. Варить до мягкости тыквы (около 20 минут).
- Полученный суп пробить блендером до желаемой консистенции.
- Подавать горячим, украсив сметаной или сливками.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного имбиря или кориандра. Тыкву перед приготовлением можно запечь в духовке — это придаст супу сладковато-дымный вкус.
