Тыквенный пирог с безе

Тыквенный пирог с безе — это вкусное и ароматное сочетание осенней спелости тыквы и воздушного безе. Этот пирог станет изысканным украшением вашего стола и непременно покорит сердца ваших гостей.

Ингредиенты для Тыквенного пирога с безе

• 500 г тыквы
• 200 г муки
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ч. л. корицы
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• Щепотка соли
• Для безе: 3 белка, 100 г сахара, щепотка соли

Приготовление Тыквенного пирога с безе

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 30 минут).
2. В миске смешать муку, сахар, корицу, имбирь и соль.
3. Добавить к сухим ингредиентам растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешать до образования однородного теста.
4. Добавить запеченную тыкву и тщательно перемешать.
5. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную мукой.
6. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут.
7. В чистой миске взбить белки с сахаром и солью до образования устойчивых пиков.
8. Готовый пирог остудить, а затем посыпать воздушным безе.

Совет: Для более насыщенного вкуса тыквенного пирога можно добавить к тесту немного ванильного экстракта или молотого гвоздики. Безе можно сделать с добавлением пищевого красителя, чтобы получить разноцветный эффект.