Тыквенный крем-суп – это ароматное, яркое и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных вечеров. Нежные тыквенные корни смешиваются с пряностями, создавая потрясающий баланс сладости и остроты. Приготовление этого супа не требует особых усилий, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для Тыквенного крем-супа
*
*
*
*
*
*
*
*
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тыквенного крем-супа
- Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить чеснок и тыкву, перемешать и жарить ещё 5 минут.
- Залить овощным бульоном, посолить, поперчить, добавить пряности (мускатный орех, корицу).
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- Полученную смесь измельчить блендером до кремообразного состояния.
- Влить сливки, перемешать. Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более яркого вкуса тыкву можно запечь в духовке перед добавлением в суп. Также можно экспериментировать с другими специями, например, добавить имбирь или кардамон.
