Тыквенные пирожки с паштетом — это вкусное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Нежная тыквенная основа сочетается с сочным и сытным паштетом, создавая удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана воды
- 1 яйцо
- 1 ч. ложка соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- Для паштета:
- 500 г отварной тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г копченого мяса (например, ветчины)
- 50 мл сливок
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на пирожок |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Для теста смешать муку, соль и растительное масло. Добавить воду и яйцо, замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Пока готовится тесто, приготовить паштет: лук и чеснок мелко порубить, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить копченую ветчину, тыкву и сливки. Готовить на маленьком огне 15 минут, постоянно помешивая.
- Тесто разделить на 12 частей, раскатать каждую в лепешку толщиной около 3 мм.
- На каждую лепешку положить немного паштета и защипнуть края теста, формируя пирожки.
- Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока пирожки не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса паштета можно добавить немного пряностей, например, мускатного ореха или куркумы. Тыкву для паштета лучше использовать сладкую и сочную. Если тесто получилось слишком твердым, добавьте еще немного воды.
