Тыквенные мини-пудинги с курицей и перцем — это оригинальное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Необычное сочетание сладковатой тыквы, сочной курицы и пряностей подарит незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Тыква — 300 г
- Курица (филе) — 200 г
- Перец болгарский (красно-желтый) — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 100 мл
- Мука — 2 ст.л.
- Специи (паприка, куркума, соль, перец) — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке до мягкости (200°C, 20 мин).
- Курицу отварить или пожарить до готовности, порезать мелкими кубиками.
- Перец нарезать соломкой, лук мелко порубить.
- В миске смешать тыкву, курицу, перец, лук, яйцо, молоко, муку и специи. Тщательно перемешать.
- Формочки для мини-пудингов смазать маслом и заполнить полученной смесью.
- Запекать в духовке при температуре 180°C 20-25 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тёртого сыра или орехов. Также тыквенные пудинги будут прекрасно смотреться с соусом из сметаны и свежей зелени.
