Эти тыквенные кексики с морковно-апельсиновой глазурью — идеальный рецепт для осеннего настроения. Аромат тыквы и цитрусов, нежная текстура кекса и яркая глазурь создают неповторимое сочетание вкусов. Попробуйте приготовить их в выходной день – ваши близкие будут в восторге!
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г тыквенного пюре
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 50 г масла (сливочное)
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- щепотка соли
- Для глазури:
- 50 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 2 ст. л. морковного пюре
- 1 ст. л. сока апельсина
| Калорийность | ~ 350 ккал на кекс |
| Порции | 12 кексов |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В миске смешайте тыквенное пюре, сахар и масло до однородности.
- Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого вливания.
- В отдельной миске просейте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до однородного теста.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в формочки для кексов (заполняя на ¾).
- Выпекайте 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Для приготовления морковно-апельсиновой глазури растопите сахар с маслом. Добавьте морковное пюре и сок апельсина, хорошо перемешайте. Остудите кексы немного перед нанесением глазури.
