Тыквенно-лимонные блины – это не просто вкусная, но и невероятно ароматная выпечка, которая прекрасно подойдёт как для завтрака, так и для десерта. Их мягкая текстура и сочный вкус завораживают с первого же кусочка, а добавление кардамона придает блюду неповторимый восточный колорит.
Ингредиенты
- 200 г тыквенного пюре
- 150 г муки
- 2 яйца
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 ст. ложки молока
- 1 ч. ложка кардамона
- 1 щепотка соли
- 2 ст. ложки сахара
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать тыквенное пюре, яйца, лимонный сок и цедру, молоко, кардамон, соль и сахар.
- Постепенно всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Тесто должно получиться достаточно густым, но не слишком плотным. Добавьте еще немного молока, если нужно.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Выливать по ложке тесто на разогретую сковороду и жарить с каждой стороны до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты).
Для более насыщенного вкуса блинчики можно подать с топпингом из сметаны, взбитых сливок или варенья. Кардамон – это пряность, которая имеет свойство усиливать аромат и вкус других ингредиентов. Поэтому если вы любите кардамон, не бойтесь добавить его в большем количестве.
