Тыква – это замечательный осенний продукт, который можно использовать не только в сладких, но и в соленых блюдах. Предлагаем вам необычный рецепт зимнего заготовки из тыквы с ананасовым вкусом. Эта закуска станет отличным дополнением к вашему столу, особенно в холодное время года.
Ингредиенты
- Тыква – 1 кг
- Соль – 2 ст. ложки
- Сахар – 1 стакан
- Уксус (9%) – 1/2 стакана
- Вода – 1 литр
- Ананас консервированный – 1 банка (400 г)
- Имбирь свежий – 1 ст. ложка (натертый)
| Калорийность | ~50 ккал/100г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать воду, соль, сахар и уксус. Довести до кипения.
- Добавить тыкву в кипящий раствор и варить 30 минут.
- Добавить консервированный ананас с соком и натертый имбирь.
- Варить еще 15 минут.
- Разложить тыкву в стерилизованные банки, залить горячим рассолом. Закатать крышки.
Важно: для более насыщенного вкуса можно использовать ананас свежий и закрыть его с сахаром до кипения.
