Тыква, фаршированная курицей, рисом и овощами – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для осеннего стола. Сочетание сладкой тыквы, ароматной курицы, рассыпчатого риса и сочных овощей создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 большая тыква
- 500 г куриного филе
- 200 г риса
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 сладкий перец
- 50 г сливочного масла
- 1 лавровый лист
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Тыкву вымыть, очистить от семян и нарезать пополам. Вынуть мякоть ложкой, оставив стенки толщиной не менее 1 см.
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Лук, морковь и сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сливочном масле до мягкости.
- В кастрюле смешать обжаренные овощи с курицей, рисом, лавровым листом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Тыквенные половинцы выложить в форму для запекания. Нафаршировать фаршем из курицы и риса.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 45-60 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченный чеснок или корицу. Тыкву можно запекать с добавлением небольшого количества воды, чтобы она не пересохла.
