Творожный торт с вишней

Творожный торт с вишней — это классический десерт, который всегда радует своей нежной текстурой и сладким вкусом. Сочетание мягкого творожного крема с кислинкой ягод создает неповторимый вкус, а хрустящий корж придает торту приятную хрусткость. Этот рецепт легко повторить в домашних условиях, даже если у вас нет большого опыта выпечки.

Ингредиенты для Творожного торта с вишней

• Для коржа:
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана молока
• Для крема:
• 500 грамм творога
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для украшения:
• 300 грамм свежих вишен

Приготовление Творожного торта с вишней

1. Корж: Смешайте муку, сахар, соду и соль. Растопите масло и соедините его с яйцом и молоком. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто. Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.
2. Крем: В миксере взбейте творог с сахаром до однородности. Добавьте яйца и ванильный сахар, продолжая взбивать. В отдельной посуде взбейте сливки. Аккуратно соедините взбитые сливки с творожной массой.
3. Сборка: Дайте коржу остыть. Нанесите половину крема на корж. Сверху разложите вишни. Залейте оставшимся кремом. Отправьте торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Для более насыщенного вкуса вишен можно предварительно обжарить их с сахаром и добавить немного лимонной кислоты. Для украшения торта можно использовать свежие ягоды или шоколадные шарики.