Творожный тарт — это удивительно нежное и вкусное блюдо, которое может стать прекрасным украшением праздничного стола или просто умиротворить вас в обычный день. Но что если добавить к привычному творожному вкусу немного пикантности и изыска? Именно для этого мы предлагаем вам рецепт творожного тарта с селедкой — сочетание, которое порадует всех любителей экспериментов на кухне.
Ингредиенты для Творожного тарта с селедкой
- Для теста: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли
- Для начинки: 500 г творога, 100 г сметаны, 2 яйца, 50 г сахара, соль по вкусу, 1 луковица, 1 банка (100 г) сельди в масле
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 1 час |
Приготовление Творожного тарта с селедкой
- Для начала приготовьте тесто. Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите всё между ладонями до образования крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, подготовьте начинку. Творог протрите через сито или измельчите блендером до однородной массы. Смешайте с яйцами, сахаром, сметаной и солью. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета.
- Селедку разделите на кусочки и добавьте к луку.
- Тесто раскатайте в круг, выложите его в форму для тарта. С бортами можно сделать высокую или низкую стенку, как вам больше нравится.
- Выложите начинку из творога поверх теста. Равномерно распределите по всей поверхности.
- Выпекайте тарт в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 30-40 минут, пока начинка не застынет и не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченной свежей зелени в начинку. А также подавайте тарт с хрустящей зеленью и свежими овощами для контраста текстур.
