Творожный кулич с шоколадной глазурью

Творожный кулич – это традиционное русское блюдо, которое неизменно ассоциируется с Пасхой. Нежная текстура, насыщенный вкус и сладкая глазурь делают его невероятно вкусным десертом. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить творожный кулич с шоколадной глазурью, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты

• Для теста:
• 500 г творога
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для глазури:
• 100 г темного шоколада
• 50 г сливочного масла

Приготовление

1. Творог протереть через сито, чтобы получилась однородная масса.
2. В миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой пены.
3. Добавить к яичной смеси творог и ванильный сахар, тщательно перемешать.
4. Постепенно всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем, продолжая все время мешать.
5. В конце добавить растопленное сливочное масло, замесить мягкое тесто.
6. Подготовленную форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
7. Выложить тесто в форму, разровнять его поверхность.
8. Выпекать кулич в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
9. Готовность кулича проверить деревянной шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
10. Готовый кулич остудить в форме, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
11. Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане, постоянно помешивая до получения однородной массы.
12. Покрыть остывший кулич глазурью, украсить по желанию.

Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанный творог с разными жирностями. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного молока или сливок, чтобы она стала легче.