Творожный кулич с шоколадной глазурью

Кулич Пасхальный с орехами и цукатами

Творожный кулич – это традиционное русское блюдо, которое неизменно ассоциируется с Пасхой. Нежная текстура, насыщенный вкус и сладкая глазурь делают его невероятно вкусным десертом. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить творожный кулич с шоколадной глазурью, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 500 г творога
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 2 стакана муки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Для глазури:
  • 100 г темного шоколада
  • 50 г сливочного масла
Калорийность 350 ккал/100г
Порций 12
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Творог протереть через сито, чтобы получилась однородная масса.
  2. В миске взбить яйца с сахаром до пышной светлой пены.
  3. Добавить к яичной смеси творог и ванильный сахар, тщательно перемешать.
  4. Постепенно всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем, продолжая все время мешать.
  5. В конце добавить растопленное сливочное масло, замесить мягкое тесто.
  6. Подготовленную форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
  7. Выложить тесто в форму, разровнять его поверхность.
  8. Выпекать кулич в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
  9. Готовность кулича проверить деревянной шпажкой. Она должна выходить из теста сухой.
  10. Готовый кулич остудить в форме, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
  11. Для глазури растопить шоколад и масло на водяной бане, постоянно помешивая до получения однородной массы.
  12. Покрыть остывший кулич глазурью, украсить по желанию.

Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанный творог с разными жирностями. Если глазурь получилась слишком густой, добавьте немного молока или сливок, чтобы она стала легче.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты