Творожный кулич – это не просто вкусный и ароматный десерт, но и традиционное блюдо пасхальной трапезы. Он символизирует жизнь, возрождение, достаток. Традиционно куличи выпекаются с изюмом или цукатами, но сегодня предлагаем вам попробовать оригинальную версию – творожный кулич с черносливом. Этот вариант получается не только вкусным, но и очень красивым благодаря темным ягодам.
Ингредиенты для творожного кулича с черносливом
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г чернослива
- Ванильный сахар по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
| Калорийность | 250 ккал/100 гр |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление творожного кулича с черносливом
- Чернослив промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Творог протереть через сито или измельчить в блендере. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.
- Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу. Влить растительное масло, снова все хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить чернослив к тесту и аккуратно перемешать.
- Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить тесто в форму.
- Поставить кулич в разогретую до 180°C духовку на 45-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – если она выходит сухой, то кулич готов.
- Остудить кулич в форме, затем перевернуть на решетку и украсить по желанию.
Для более нежного вкуса можно использовать обезжиренный творог. Чернослив перед добавлением в тесто можно замочить в горячей воде на 15-20 минут, чтобы он разбух и стал мягче. Чтобы кулич получился румяным сверху, во время выпечки его можно периодически смазывать сливками или взбитыми яйцами.
