Творожный кулич – это нежное и ароматное пасхальное блюдо, которое покоряет сердца всех сладкоежек. Вкус этого творожного хлеба с изысканным ароматом ванили и цукатов напоминает о празднике весны, радости и возрождения.
Ингредиенты для Творожного кулича
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 2 столовые ложки крахмала
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 пакетик разрыхлителя
- Щепотка соли
- Мука для присыпки и обсыпки кулича
- Изюм, цукаты (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление Творожного кулича
- Творог протереть через сито, чтобы не было комочков.
- В миске смешать творог с сахаром до однородной массы.
- Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу.
- В отдельной посуде смешать молоко с ванильным экстрактом.
- Влить молочную смесь в творожную массу и перемешать.
- Крахмал развести небольшим количеством теплого молока, добавить в тесто и тщательно перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавляя к тесту, пока оно не станет густым (примерно 3 стакана муки).
- Тесто выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
- Поверхность кулича можно украсить изюмом, цукатами или взбитыми белками.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой: если она выходит чистой, кулич готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного больше молока, а если жидким – еще муки.
