Творожный кекс с вишней — это классическое и любимое многими угощение, которое обладает нежной текстурой и восхитительным вкусом. Вкусные сочные ягоды отлично дополняют мягкий творожно-сливочный вкус выпечки, а аромат ванильного сахара добавляет блюду особый шарм.
Ингредиенты для Творожного кекса с вишней
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки маргарина
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного сахара
- 200 г свежей или замороженной вишни
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Творожного кекса с вишней
- Творог протереть через сито или измельчить блендером до однородной массы.
- Добавить сахар и яйца, взбить миксером до пышной светлой массы.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к влажным, аккуратно перемешивая венчиком.
- Маргарин растопить и добавить в тесто, перемешать.
- Добавить ванильный сахар и вишню (если ягоды замороженные, не размораживать).
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Печь 35-40 минут, до золотистой корочки. Проверить готовность деревянной палочкой — она должна выходить чистой из кекса.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. А если хотите сделать кекс более ароматным, добавьте щепотку корицы или мускатного ореха.
