Творожный кекс — это классическое и любимое многими блюдо, которое легко приготовить дома. Этот рецепт порадует вас своей простотой и вкусом. Благодаря разрыхлителю тесто получается пышным и нежным, а творог придает ему неповторимый кремовый вкус.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Творог протереть через сито или перебить блендером до однородной массы.
- В миске взбить яйца с сахаром до образования светлой пены.
- Добавить растительное масло и ванильный экстракт, тщательно перемешать.
- К творожной массе добавить яичную смесь и снова все хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить в творожную смесь понемногу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, до золотистой корочки.
- Готовый кекс остудить в форме, затем достать и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Чтобы кекс был еще пышнее, используйте свежий разрыхлитель. Также перед выпечкой на поверхность кекса можно посыпать сахарной пудрой для декора.
