Творожный чизкейк с желатином – это легкий и вкусный десерт, который понравится любителям классического чизкейка. Благодаря желатину десерт получается нежным и эластичным, а его текстура напоминает желе.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка желатина
- 50 мл воды
- ванильный сахар по вкусу
- бисквит для основы
| Калорийность | 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 мин + 3 часа для застывания |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Творог протереть через сито, смешать с сахаром и ванильным сахаром. Вбить яйца.
- Набухший желатин растопить на водяной бане, добавить к творожной массе и хорошо перемешать.
- Бисквит для основы разломать на кусочки и выложить в форму. Залить творожной массой.
- Поставить чизкейк в холодильник на 3 часа для застывания.
Для более нежного вкуса можно использовать сметанный крем вместо яиц. Также желатин можно заменить на агар-агар, который придаст десерту более плотный вкус.
