Творожный чизкейк с зеленым чаем — это необычное и вкусное сочетание, которое покорит любителей классического десерта. Зеленый чай придает чизкейку легкий травянистый аромат и нежный зеленый оттенок, а творог делает его воздушным и нежным. Этот рецепт подойдет как для праздничного стола, так и для уютного вечера дома.
Ингредиенты
- 300 г творога
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка муки
- 50 мл сливок
- 2 ч. ложки зеленого чая (можно использовать пакетики)
- 100 г песочного теста
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Для основы: Растопить песочное тесто в микроволновке или на водяной бане. Выложить в форму для чизкейка и утрамбовать дно.
- Для крема: Взбейте творог с сахаром до однородности. Добавьте яйца, муку и сливки. Хорошо перемешайте.
- Заварить зеленый чай кипятком, дать настояться 5-7 минут. процедить.
- Добавить охлажденный зеленый чай в творожную массу и еще раз хорошо взбить.
- Вылить крем на основу из песочного теста.
- Поставить чизкейк в духовку, разогретую до 180°C. Выпекать 40-50 минут.
- Дать чизкейку остыть при комнатной температуре, затем переложить в холодильник на 2 часа (или более).
Для более яркого зеленого цвета можно использовать Matcha — порошок из молотых листьев зеленого чая. Если вы хотите сделать чизкейк более насыщенным по вкусу, добавьте в крем немного ликера или коньяка.
