Творожный чизкейк с персиками – это идеальный десерт для жаркого лета, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Нежная текстура творога, сладкие сочные персики и хрустящая основа создают удивительное сочетание вкусов, которое покорит сердца всех любителей сладостей.
Ингредиенты для творожного чизкейка с персиками
- 300 г творога
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г песочного печенья
- 80 г сливочного масла
- 4 зрелых персика
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час + 2 часа охлаждения |
Приготовление творожного чизкейка с персиками
- Для основы: Растопите сливочное масло. Смешайте песочное печенье с растопленным маслом и выложите в форму для выпечки, утрамбовав ложкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 10 минут.
- Для крема: В миске смешайте творог с сахаром, яйцами и ванильным сахаром до однородной массы. Добавьте муку и взбейте венчиком.
- Вылейте творожную массу на песочную основу и выпекайте в духовке при 160°C в течение 40-50 минут. Чизкейк готов, когда центр будет слегка пружинистым.
- Дайте чизкейку остыть при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на 2 часа.
- **Подача:** Перед подачей нарежьте персики и выложите их сверху на охлажденный чизкейк.
Для более нежного вкуса творог можно пробить блендером до гладкости. Если хотите, чтобы персики были более сочными, перед подачей слегка прогрейте их в микроволновой печи.
