Творожные оладьи на кефирном тесте — это классическое русское блюдо, которое просто и быстро готовится. Благодаря мягкой текстуре творога и легкой воздушности теста, оладьи получаются невероятно нежными и вкусными. Их можно подавать со сметаной, вареньем или медом – каждый найдет свой любимый вариант.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешайте творог, кефир, яйца и сахар до однородной массы.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до образования мягкого теста.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Выкладывайте ложкой порции теста на сковороду, формируя оладьи диаметром 5-6 см.
- Жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Для более пышных оладий добавьте в тесто щепотку соды, погашенной уксусом. Чтобы оладьи были нежными, творог лучше использовать мягкий и обезжиренный. Подавайте оладьи горячими со сметаной, вареньем или медом.
