Творожно-тыквенный кекс – это ароматное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака или перекуса. Нежный творог в сочетании с ярким вкусом тыквы создает неповторимый десерт, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- 200 г тыквы
- 150 г творога
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, натереть на мелкой терке и выложить в миску. Добавить сахар, растительное масло и ванильный сахар.
- В другой миске взбить яйца с творогом. Добавить к тыкве. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять к творожно-тыквенной массе, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
- Выложить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из кекса сухой.
Для более яркого вкуса тыквы можно добавить в тесто щепотку молотой корицы или мускатного ореха. Кекс также можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
