Творожно-ореховый блинный торт – это идеальное сочетание нежности творога, хрустящих орехов и тонких блинчиков. Этот десерт прекрасно подойдет для любого торжества или просто уютного вечера с семьей. Его можно приготовить заранее, так как он только вкуснее становится со временем.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка растительного масла
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г творога
- 1 стакан сахара
- 100 г орехов (миндаль, грецкий, арахис)
- 2 ст. ложки сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Для начала, приготовьте блинчики. В миске смешайте муку, сахар и соль. В другой миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом.
- Постепенно вливайте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Вылейте на раскаленную поверхность небольшое количество теста (около 1/4 стакана) и выпекайте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
- Пока блинчики остывают, приготовьте крем. Творог протрите через сито, чтобы получить гладкую массу. Смешайте творог с сахаром, сливочным маслом и измельчёнными орехами. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сложите блинчики друг на друга, смазывая каждый слой кремом. Верхний блинчик можно украсить оставшимся кремом и орехами.
Совет: Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного ванильного экстракта или корицы. Орехи можно обжарить на сухой сковороде до лёгкой золотистости перед добавлением в крем. Торт лучше всего хранить в холодильнике.
