Тушеный морской окунь — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Рыба получается нежной и сочной, а лук и морковь придают ей сладковатый аромат и пикантный вкус. Это отличный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Морской окунь — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и порезать на порционные куски. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, соль и перец, перемешать. Тушить овощи на среднем огне 5 минут.
- Добавить рыбу в кастрюлю, аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и готовой.
Чтобы приготовить еще более ароматное блюдо, добавьте в кастрюлю немного свежего укропа или петрушки. Рыбу можно заправить лимонным соком перед подачей. Также вкусен окунь с отварной картошкой и свежим салатом.
Неожиданно.