Тушеный минтай с морковью и луком — это простой, сытный и вкусный рецепт, который идеально подходит для повседневного меню. Мясо рыбы получается невероятно нежным, а овощи придают блюду сочность и пикантность.
Ингредиенты
- 500 г минтая (филе)
- 2 средние моркови
- 1 большая луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 0,5 ч. л. черного молотого перца
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Морковь и лук очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь, томатную пасту, перец и соль. Готовить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.
- К овощам добавить филе минтая. Перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой.
- Подавать тушеный минтай с морковью и луком горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тушиться специи по вкусу: куркуму, паприку, кориандр. Также вместо томатной пасты можно использовать ложку кетчупа.
