Тушеный картофель с кальмарами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Мясо кальмаров отлично сочетается с картофелем, создавая гармоничный вкусовой тандем. Этот рецепт отлично подойдет для ужина всей семьей или для обеда в будний день.
Ингредиенты
- 500 г картошки
- 300 г кальмаров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- Растительное масло
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Кальмаров очистить от перьев и вымыть.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель и томатную пасту, перемешать и тушить 10-15 минут на среднем огне.
- Кальмаров порезать кружочками и добавить в сковороду. Тушить еще 10-15 минут до готовности картофеля и кальмаров.
- Добавить соль, перец, чеснок и зелень по вкусу.
Тушеные кальмары могут быть немного жесткими, поэтому лучше всего использовать свежие. Если вы используете замороженные кальмары, размораживайте их полностью перед приготовлением. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного белого вина или лимонного сока.
