Тушеные куриные сердечки с овощами — это вкусное, бюджетное и питательное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Благодаря медленному тушению мясо получается невероятно нежным, а овощи сохраняют свою сочность и яркий вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриных сердечек
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан куриного или овощного бульона
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриные сердечки промыть под холодной водой и обсушить. Нарезать лук кольцами, морковь — соломкой, болгарский перец — кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить сердечки до золотистого цвета с обеих сторон (5-7 минут).
- Добавить к сердечкам лук, морковь и болгарский перец, продолжить тушение еще 5-7 минут.
- Всыпать томатную пасту и чеснок, обжарить 1 минуту.
- Залить куриным или овощным бульоном, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.
Сердечки готовы, когда они станут мягкими и легко отделяются от кости. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить в конце тушения немного острого перца или хмели-сунели.
