Тушеные куриные сердечки с консервированной фасолью – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Фасоль придает блюду кремовую текстуру, а специи делают его невероятно ароматным. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится всей семье.
Ингредиенты
- Куриные сердечки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Консервированная фасоль (красная или белая) – 400 г
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец черный горошком – 5-6 шт.
- Соль, сахар – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриные сердечки промыть, обрезать жилы и жир. Положить в кастрюлю с водой, добавить соль и варить 15 минут.
- Лук нарезать кубиками, морковь – соломкой, картофель – кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку и моркови нарезанный картофель, томатную пасту, лавровый лист и перец горошком. Тушить 10 минут.
- Добавить отваренные сердечки и консервированную фасоль в кастрюлю с овощами. Залить водой так, чтобы содержимое покрылось на 2-3 см. Посолить, добавить сахар по вкусу.
- Варить под крышкой на медленном огне 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с сердечками и овощами небольшое количество красного вина или бульона. Сердечки лучше всего варить до готовности, но не переваривать – они должны быть мягкими, но не разваливаться.
