Тушеные куриные сердечки – это вкусное, нежное и очень бюджетное блюдо. Оно готовится просто и быстро, а получается невероятно ароматным. Сердечки можно тушить в различных соусах, добавлять разные овощи и специи, чтобы каждый раз получать новый вкус.
Ингредиенты для тушеных куриных сердечек
- Куриные сердечки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Вода или бульон – 200 мл
| Калорийность | 150-180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление тушеных куриных сердечек
- Подготовьте сердечки: промойте их под холодной водой, удалите плёнчатые оболочки и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, а чеснок измельчите.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте сердечки на сильном огне до золотистой корочки с каждой стороны (по 5 минут).
- Добавьте лук и морковь, жарьте ещё 5-7 минут.
- Влейте воду или бульон, добавьте томатную пасту, соль, перец. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 20-25 минут, пока сердечки не станут мягкими.
- Через 20 минут приготовления добавьте чеснок, перемешайте и продолжайте тушить ещё 5-7 минут.
Сердечки можно подавать с любым гарниром – картофельным пюре, рисом, макаронами. Они также хорошо сочетаются с овощными салатами. Для более насыщенного вкуса добавьте в конце тушения немного свежей зелени.
