Тушеные куриные голени с грецким орехом — это просто и вкусно! Это блюдо сочетает в себе мягкую, сочную курицу с хрустящими грецкими орехами, а аромат специй добавит особую изюминку вашему обеду. Приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для Тушеных куриных голеней с грецким орехом
- Куриные голени — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры (свежие или консервированные) — 3 шт.
- Грецкий орех — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Тушеных куриных голеней с грецким орехом
- Подготовьте куриные голени: промойте их, обсушите и посолите по вкусу. Обжарьте голени на растительном масле до золотистой корочки.
- Пока курица обжаривается, мелко нарежьте лук и морковь. Чеснок измельчите.
- Добавьте к курице лук и морковь, обжарьте все вместе 5-7 минут.
- Помидоры очистите от кожицы и порежьте кубиками. Добавьте их в кастрюлю, перемешайте и тушите еще 10 минут.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите курицу 1 час, периодически помешивая.
- За 15 минут до конца приготовления добавьте в кастрюлю грецкие орехи и чеснок.
- Готовое блюдо украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку томатной пасты. Грецкие орехи можно слегка обжарить на сковороде до золотистого цвета, это придаст им дополнительный аромат. Подавайте тушеные куриные голени с грецким орехом с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом или макаронами.
