Тушеная рыба с капустой — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рыба, тушенная в ароматном соусе с сочной капустой, получается невероятно нежной и вкусной.
Ингредиенты
- Рыба (филе) — 500 г
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 300 мл
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать рыбу на порционные кусочки, лук полукольцами, морковь соломкой.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и томатную пасту, тушить еще 5 минут.
- Положить рыбу в кастрюлю, посолить, поперчить, залить водой. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут.
- Капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить к рыбе. Тушить еще 15-20 минут, пока рыба не станет полностью готова, а капуста мягкой.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать с отварным рисом или картофельным пюре.
При выборе рыбы для этого блюда лучше всего использовать нежирные сорта, такие как судак, окунь или минтай. Также можно добавить в тушку другие овощи по вкусу, например, картофель, болгарский перец или грибы.
