Тушеная курица с вешенками – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого дня недели. Нежкое мясо курицы в сочетании с ароматными грибами создает неповторимый вкус, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 500 г
- Вешенки — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор (или томатная паста) — 1 шт. (или 2 ст. л.)
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, сушеный о REG;реган) — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин |
Приготовление
- Подготовить курицу: вымыть и обсушить. Куриные бедра нарезать порционными кусочками.
- На сковороде с разогретым маслом обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон.
- Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить. Добавить к курице и обжаривать еще 5 минут.
- Вешенки вымыть и нарезать пластинками. Помидор (или томатную пасту) нарезать мелким кубиком.
- Добавить вешенки, помидор и чеснок к курице. Перемешать, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
- Тушить под крышкой на небольшом огне 25-30 минут, пока мясо не станет очень мягким, а грибы — ароматными.
Чтобы блюдо было более насыщенным, можно добавить к нему немного красного вина. Также вместо вешенок можно использовать другие виды грибов — шампиньоны, oyster или portobello.
