Тушеная курица с овощами по-валлийски – это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Оно обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию пряных трав, сочных овощей и ароматной курочки. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1,5 кг)
- 3 крупные луковицы
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 2-3 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 стакан куриного или овощного бульона
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал на 100г | 4-6 | 1,5-2 часа |
Приготовление
- Курицу помыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь и картофель очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить курицу до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавить лук, морковь и картофель к курице. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить томатную пасту, тимьян, перец и соль. Перемешать.
- Влить бульон, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне в течение 1,5-2 часов, пока курица не станет мягкой, а овощи не разварятся.
Тушеная курица с овощами по-валлийски классическое блюдо. Вы можете добавить к нему свежую зелень (петрушку, укроп) перед подачей. Также можно использовать другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или кабачок.
