Тушеная курица с овощами

Тушеная курица с овощами – это классическое и сытное блюдо, которое всегда будет уместно на столе. Простота приготовления и вкусная комбинация мяса, овощей и специй делают его любимым во многих семьях.

Ингредиенты для тушеной курицы с овощами

• 1 килограмм куриного филе
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 сладких перца
• 1 болгарский перец
• 4 картофелины
• 200 мл куриного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу
• 1 чайная ложка сушеной паприки
• 1/2 чайной ложки кориандра
• Зелень для украшения

Приготовление тушеной курицы с овощами

1. Куриное филе порезать на порционные куски. Лук и морковь нарезать кубиками, сладкий перец и болгарский перец — соломкой. Картофель очистить и нарезать крупными дольками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до золотистой корочки.
3. Добавить к курице лук и морковь, жарить еще 5 минут.
4. Добавить сладкий перец, болгарский перец и картофель, перемешать.
5. Залить все куриным бульоном, посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр.
6. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне в течение 1 часа.

Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон. Также, перед тем как подавать к столу, добавьте немного свежей зелени для украшения.