Тушеная курица с картошкой в казане — это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Мясо получается сочным и нежным, а овощи – мягкими и ароматными. Благодаря казанной печи, еда приобретает неповторимый оттенок дымности, который делает каждую порцию настоящим праздником для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 1 курица (примерно 1.5 кг)
- 800 г картошки
- 2 средние луковицы
- 2 моркови
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сушеного укропа
- 1 ч. л. сушеной паприки
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте курицу: промойте, обсушите и порежьте на порционные куски.
- Картошку очистите и нарежьте кубиками. Лук и морковь мелко порубите.
- В казане разогрейте растительное масло, обжарьте курицу до золотистой корочки.
- Добавьте в казан лук, морковь и чеснок, тушите 5-7 минут до мягкости.
- Посыпьте курицу с овощами укропом и паприкой, добавьте соль и перец по вкусу.
- Влейте в казан немного воды (примерно 200 мл), накрывайте крышкой и тушите на медленном огне 1 час.
- Добавьте картошку в казан, перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте тушить еще 30-40 минут до готовности курицы и картофеля.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю лавровый лист или немного острого перца. Не бойтесь экспериментировать с травами и специями по своему вкусу! А еще, перед подачей тушеной курицы можно украсить ее свежей зеленью.
