Тушеная куриная печень

Печень куриная тушеная

Тушеная куриная печень — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно прекрасно сочетается с различными гарнирами, такими как гречка, картофель или рис.

Ингредиенты для тушеной куриной печени

  • Куриная печень — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Калорийность 200 ккал
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление тушеной куриной печени

  1. Подготовка ингредиентов: печень промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на терке, чеснок измельчить.
  2. В сковороде разогреть растительное масло, добавить сливочное масло. Обжарить лук до прозрачности (5 минут).
  3. Добавить печень к луку и обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.
  4. Всыпать муку в сковороду, перемешать, обжаривать ещё 1 минуту.
  5. Добавить морковь, томатную пасту, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешать.
  6. Залить печень водой или бульоном (примерно 200 мл) и тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут до готовности печени.

Куриную печень перед приготовлением рекомендуется замочить в холодной воде на 30 минут, это поможет удалить лишнюю горечь. Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью и подавать с любым гарниром по вашему вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты