Турецкое соленое печенье, также известное как Borek, — это хрустящее и ароматное лакомство, которое часто подается с чаем или кофе. Его тонкие слои теста, щедро присыпанные солью, создают неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
*
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки уксуса
- 3/4 стакана теплой воды
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 180 ккал | 12 шт. | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте уксус и постепенно вливайте теплую воду, замешивая тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. (5 минут)
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник толщиной около 2 мм.
- Аккуратно нарежьте тесто на треугольники или квадраты.
- Смажьте каждый кусочек теста растительным маслом и присыпьте солью.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока оно не станет золотистым.
Для более хрустящего печенья, выпекайте его при более высокой температуре (190-200°C). Соль можно использовать как морскую, так и обычную каменную. Не бойтесь экспериментировать с ароматами, добавив к тесту немного имбиря или паприки.
