Турецкие лепешки со шпинатом

Турецкая лепешка гезлеме

Турецкие лепешки со шпинатом — это вкусный и питательный вариант завтрака, обеда или ужина. Они мягкие, ароматные и прекрасно сочетаются с различными начинками. Шпинат добавляет в них полезных витаминов и минералов.

Ингредиенты

  • Мука — 2 стакана
  • Теплая вода — ¾ стакана
  • Сухие дрожжи — 1 ч. л.
  • Соль — ½ ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Шпинат свежий или замороженный — 150 г
  • Лук репчатый — ½ шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
Калорийность ~200 ккал на лепешку
Порции 6-8 лепешек
Время приготовления 30 минут + 1 час расстойки

Приготовление

  1. В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена.
  2. В миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
  3. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте, пока оно не увеличится в объёме.
  4. Пока тесто подходит, приготовьте начинку: лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте измельчённый чеснок и шпинат. Тушите на медленном огне 5-7 минут, пока шпинат не осядет.
  5. Разделите тесто на 6-8 частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
  6. Положите начинку по центру каждого круга и защипните края теста.
  7. Выпекайте лепешки в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, пока они не подрумянятся.

Для более яркого вкуса, можно добавить в тесто немного молотого кориандра. Также можно заменить шпинат другими видами зелени по желанию.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты