Турецкие лепешки со шпинатом — это вкусный и питательный вариант завтрака, обеда или ужина. Они мягкие, ароматные и прекрасно сочетаются с различными начинками. Шпинат добавляет в них полезных витаминов и минералов.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Теплая вода — ¾ стакана
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Шпинат свежий или замороженный — 150 г
- Лук репчатый — ½ шт.
- Чеснок — 1 зубчик
| Калорийность | ~200 ккал на лепешку |
|---|---|
| Порции | 6-8 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут + 1 час расстойки |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена.
- В миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте, пока оно не увеличится в объёме.
- Пока тесто подходит, приготовьте начинку: лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте измельчённый чеснок и шпинат. Тушите на медленном огне 5-7 минут, пока шпинат не осядет.
- Разделите тесто на 6-8 частей. Раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- Положите начинку по центру каждого круга и защипните края теста.
- Выпекайте лепешки в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут, пока они не подрумянятся.
Для более яркого вкуса, можно добавить в тесто немного молотого кориандра. Также можно заменить шпинат другими видами зелени по желанию.
