Тульские пряники – это не просто вкусный десерт, это настоящий символ русской культуры и гостеприимства. Их яркая расписная поверхность украсит любой стол, а неповторимый аромат имбиря перенесет вас в атмосферу уютного русского дома. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить эти знаменитые пряники своими руками.
Ингредиенты для Тульских имбирных пряников
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. меда
- 1 ч. л. имбиря молотого
- ½ ч. л. корицы
- ¼ ч. л. мускатного ореха
- яйцо для смазывания
- посыпка для украшения (сахарная пудра, краска пищевая)
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 20-25 шт. |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление Тульских имбирных пряников
- В миске смешайте муку с солью, имбирем, корицей и мускатным орехом.
- В другой миске растопите сливочное масло, добавьте мед и сахар. Хорошо перемешайте.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- Раскатайте охлажденное тесто толщиной около 5 мм.
- Вырежьте пряники из теста при помощи формочек.
- Положите пряники на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10-15 минут, до золотистого цвета.
- Остудите пряники на решетке.
- Украсьте пряники сахарной пудрой или пищевыми красками.
Важно: при приготовлении теста используйте качественные специи, они определят вкус вашего блюда. Хранить тульские пряники следует в сухом прохладном месте.
