Фаршированный цыпленок — это блюдо, которое несомненно порадует ваших гостей своей оригинальностью и изысканным вкусом. Мы предлагаем вам приготовить цыпленка, фаршированного блинами с грибами, которые придают ему невероятную сочность и аромат. Это сочетание ингредиентов создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1.5 кг)
- 200 г муки
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие по вкусу)
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. сметаны
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал/порция | 4-6 | 1.5-2 часа |
Приготовление
- Подготовка цыплёнка: Разделать цыпленка на части, отделив грудку, ножки и крылья. Промыть тщательно все части под холодной водой.
- Приготовление теста для блинов: В миске смешать муку с солью. Добавить яйца и постепенно вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть средней густоты. Дать тесту настояться 15 минут.
- Приготовление начинки: Грибы нарезать тонкими пластинками, лук мелко порубить. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и продолжать жарить, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими (около 10 минут). Посолить, поперчить по вкусу.
- Сборка фарша: На разогретую сковороду выливать немного теста и жарить блины до золотистого цвета с двух сторон. На готовые блины выложить начинку из грибов и свернуть их трубочками. Поместить эти трубочки внутрь подготовленного цыпленка.
- Запекание: Цыпленка залить сметаной, посолить, поперчить по вкусу. Выложить в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 180°C духовку на 1 час.
Для более насыщенного вкуса цыпленка можно замариновать в смеси сметаны, специй и соевого соуса на несколько часов перед приготовлением. Также можно добавить в начинку измельченную зелень петрушки или укропа.
