Цитрусовый пирог Все золото осени — это ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным завершением любого осеннего вечера. Мягкий бисквит пропитан соком и цедрой цитрусовых, а сверху покрыт нежным кремом. Этот десерт украсит ваш стол и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты
- Для теста:
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ¼ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана сахара
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- Зest 1 апельсина и ½ лимона
- ½ стакана сока апельсина и ½ стакана сока лимона
- Для крема:
- 1 стакана сливок
- ½ стакана сахарной пудры
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- Цедра ½ лимона для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте и присыпьте мукой форму для пирога.
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт, цедру апельсина и лимона к яичной массе. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрой смеси, перемешивая до однородности.
- Влейте сок апельсина и лимона в тесто и хорошо перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 35-40 минут, или пока верхушка пирога не станет золотисто-коричневой.
- Готовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до мягких пиков.
- Остудите пирог на решетке, затем покройте кремом. Украсьте цедрой лимона.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ½ стакана изюма или кусочков засахаренных цитрусовых.
