Царское варенье из крыжовника — это сокровище русского стола, которое покоряет своей кисло-сладкой кислинкой и насыщенным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить это ароматное угощение в мультиварке – быстро, просто и без лишних хлопот.
Ингредиенты
- Крыжовник свежий – 1 кг
- Сахар – 800 г
- Вода – 1 стакан
- Лимонная кислота – щепотка (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈200 ккал/100г | 6-8 порций | 30 минут + 4 часа застывания |
Приготовление
- Крыжовник промыть, обсушить и перебрать, удалив плодоножки и испорченные ягоды.
- В чашу мультиварки выложить крыжовник, добавить сахар, воду и лимонную кислоту (по желанию).
- Включить режим Варка на 30 минут. Через время открыть крышку и тщательно перемешать варенье.
- Закрыть крышку и продолжить варить еще 15-20 минут до загустения.
- Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для закатывания.
Для более густого варенья можно увеличить количество сахара или варить его дольше. Крыжовник перед варкой можно слегка обжарить на сковороде без масла, чтобы подчеркнуть его аромат. Храните готовое варенье в прохладном, темном месте.
