Представьте себе: вы сидите за столом, украшенным изящной сервировкой, и перед вами — блюдо царских масштабов. Аромат свежего осетра наполняет воздух, а его нежный вкус тает во рту, окутывая вас роскошью и утонченностью. Именно такой вечер вы сможете организовать, следуя этому простому, но изысканному рецепту.
Ингредиенты для Царского ужина с осетром
- Осетр (филе) — 500 г
- Лимоны — 2 шт.
- Зелень петрушки — пучок
- Масло сливочное — 100 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Царского ужина с осетром
- Осетровое филе промыть, обсушить и порезать на порционные куски.
- Каждый кусочек посолить, поперчить и обжарить на раскаленном сливочном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Снять филе с огня и выложить на блюдо.
- Лимоны разрезать на дольки и выложить рядом с осетром.
- Петрушку мелко порубить и посыпать ею блюдо.
Осетр — это деликатесное блюдо, требующее особого подхода. Перед приготовлением его филе лучше всего промокнуть бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет получить золотистую корочку и сохранить сочность рыбы.
