Царские блины

Картофельные блины

Царские блины — это тонкие, пышные и невероятно вкусные блины, которые считались любимым блюдом русской царской семьи. Их уникальность кроется в особой рецептуре, которая включает в себя большое количество яиц и сметану, что придает блинам неповторимый нежный вкус и воздушную текстуру.

Ингредиенты для Царских блинов

  • 2 стакана муки
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 4 яйца
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана сметаны
  • 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
Калорийность ≈ 250 ккал на блин
Порций 8-10
Время приготовления 30 минут

Приготовление Царских блинов

  1. В большой миске смешать муку, сахар и соль.
  2. В отдельной миске взбить яйца с молоком и сметаной.
  3. Постепенно влить жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
  4. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать до однородного состояния.
  5. Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее маслом.
  6. Налейте половник теста на разогретую сковороду.
  7. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Для более пышных блинчиков можно добавить в тесто щепотку разрыхлителя. Сметану для рецепта лучше использовать домашнюю, это придаст блинам неповторимый вкус. Подавать блины с самыми разнообразными начинками: сладкими (вареньем, сгущенкой, фруктами) или солеными (икрой, грибами, мясом).

Поделиться с друзьями
Простые рецепты