Шашлык из форели — это легкий и вкусный вариант летнего блюда, который покорит своим ароматом и нежной текстурой рыбы. Сегодня мы расскажем о трех различных маринадах, которые помогут раскрыть всю прелесть форели на гриле.
Ингредиенты
- Форель (филе)
- Соль
- Перец черный молотый
- Лимон (сок и цедра)
- Уксус белый
- Мед
- Растительное масло
- Чеснок
- Тмин
- Кориандр
- Паприка сладкая
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | 200 ккал/100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + 10 минут (жарка) |
Приготовление
- Подготовьте форель: промойте филе, промокните бумажным полотенцем.
- Для каждого маринада смешайте ингредиенты в отдельной миске.
- Наложите рыбу в подготовленные емкости с маринадом, убедитесь, что она покрыта со всех сторон.
- Накройте емкости крышками и поставьте в холодильник на 30 минут (маринование).
- Разведите угли на мангале, подготовьте шампуры.
- Нанизывайте рыбу на шампуры.
- Жарьте шашлык из форели над углями по 3-5 минут с каждой стороны до готовности.
Не пережаривайте рыбу, она должна остаться сочной и нежной. Перед подачей украсьте зеленью.
