Треска с рукколой — это изысканное и легко приготовляемое блюдо, которое порадует вас своим свежим вкусом и ароматом. Нежная треска прекрасно сочетается с пикантной рукколой, создавая идеальное сочетание для любого стола.
Ингредиенты
- Филе трески – 400 г
- Руккола – 100 г
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Промыть филе трески и высушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
- В маленькой миске смешать оливковое масло, измельченный чеснок, сок половины лимона и немного соли.
- Положить треску в форму для выпечки, залить приготовленным маринадом и оставить на 10 минут.
- Разогреть духовку до 200°C. Выпекать треску в течение 15-20 минут.
- Рукколу промыть и обсушить. Посыпать ее солью, перцем и выдавить сок второй половины лимона.
- Выложить готовою рыбу на тарелки и украсить рукколой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к треске немного белого вина в маринад. Также, вместо рукколы можно использовать другие зелень – например, шпинат или пекинскую капусту.
