Треска — вкусная и нежная рыба, которая хорошо сочетается с различными гарнирами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить ее с картофелем и кабачками – простой и сытный обед или ужин.
Ингредиенты: Треска с картофелем и кабачками
- Треска (филе) — 400 г
- Картофель — 5 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление: Треска с картофелем и кабачками
- Картофель и кабачки очистить, нарезать кубиками.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, добавить лук и морковь, обжарить до мягкости.
- Добавить картофель и кабачки, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 15-20 минут.
- Филе трески посолить, поперчить, обжарить с двух сторон на разогретой сковороде до готовности (3-4 минуты с каждой стороны).
- Выложить готовый гарнир из картофеля и кабачков на блюдо, сверху уложить филе трески. Украсить зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с овощами немного томатной пасты или соевого соуса. Кабачки предварительно можно обжарить на сковороде, чтобы они стали более хрустящими.
