Треска под щавелевым соусом — это прекрасный вариант для лёгкого и вкусного ужина. Нежное белое мясо рыбы идеально сочетается с кисло-сладким оттенком щавеля, а готовить это блюдо совсем не сложно.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 500 г
- Щавель свежий или замороженный — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 200 мл
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе трески, обсушите бумажным полотенцем и посолите по вкусу.
- Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте щавель (если свежий — тщательно промойте и мелко нарежьте), готовьте 5-7 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте в сковороду воду, сахар, лимонный сок, соль и перец. Доведите до кипения.
- Поставьте рыбу на поднос и залейте соусом из щавеля.
- Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15 минут, или пока рыба не будет пропечена.
Щавель можно заменить на шпинат, если он вам больше по вкусу. Для более яркого вкуса добавьте к соусу немного свежего укропа.
