Треска под корочкой из пармезана и трав — это простое, но очень вкусное блюдо, которое покорит всех своей хрустящей корочкой и нежной рыбой. Пармезан придает пикантный сырный вкус, а травы придают ароматную свежесть. Это идеальный вариант для быстрого ужина или праздничного стола.
Ингредиенты для трески под корочкой из пармезана и трав
- Треска (филе) — 400 г
- Пармезан (тёртый) — 50 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Травы сушеные (тимьян, розмарин, орегано) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление трески под корочкой из пармезана и трав
- Посолить и поперчить филе трески.
- В одной миске смешать муку с травами, солью и перцем. В другой миске взбить яйцо.
- Обвалять каждый кусок рыбы в муке, затем окунуть в яйцо и снова обвалять в муке.
- Выложить треску на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Посыпать пармезаном.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут.
Для более хрустящей корочки можно добавить немного панировочных сухарей к муке. Также, вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр по вкусу.
